gourmandise - Curry, tweed et liberty

9 novembre 2008

New-York Rugelach

Découverts pour la première fois chez Zabars à New-York il y a 10 ans, les Rugelach font partis de mes biscuits préférés. Je me suis longtemps demandée comment était obtenue la texture feuilletée de la pâte. On la doit en fait à l'utilisation de fromage...

Posté par bernic à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, pâtisserie, New-York

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26 octobre 2008

Pour le brunch du dimanche ...

... une recette de pancakes. Pour une bonne vingtaine de pancakes, il faut :- 250 g de farine- 30 g de sucre- 2 oeufs- 1 sachet de levure- 1 pincée de sel- 60 g de beurre fondu + 20 g- 30 cl de lait- un peu d'huile pour la cuisson Mélanger les ingrédients...

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Tags: gourmandise, brunch

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26 avril 2008

Chicken Mc'Bernic

De hamburger garantis sans OGM et 100% bio ! Et même pas besoin de machine à pain pour les réussir ! Pour 4 buns :- 400g de farine semi complète (T80)- 1 sachet de levure de boulanger instantanée- 1/2 cuillère à café de sel- 2 cuillères à café de sucre-...

Posté par bernic à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, hamburger

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5 avril 2008

Mon côté tweed ... Scones aux raisins

Une petite recette très british pour accompagner le thé des après-midi pluvieux. Pour une douzaine de scones il faut :- 280 g de farine- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel- 25 g de beurre fondu- 25 g de sucre- 1 dl de lait- 1 poignée de raisins...

Posté par bernic à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, pâtisserie, cuisine, Angleterre

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20 mars 2008

Petit plaisir pour le thé ... Cantuccini à la fleur d'oranger

Les cantuccini ou biscotti sont des petits biscuits italiens très croquants à tremper au choix dans le thé ou le café. Ils sont faciles à faire et se conservent très bien dans une boîte en fer. Il faudrait presque en avoir toujours d'avance pour les visiteurs...

Posté par bernic à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, gourmandise, pâtisserie

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8 mars 2008

Petits pains d'épices à l'amande

J'ai préparé cet après-midi des minis pains d'épices à l'amande. Cela faisait un certain temps que j'avais envie d'essayer de faire des pains d'épice. N'ayant pas de recettes, j'ai fait un petit tour sur le Web pour me faire une idée de la recette de...

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Tags: gourmandise, pâtisserie, cuisine

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1 mars 2008

Cookies pépites de chocolat et flocons d'avoine

Je profite du week-end pour faire une réserve de biscuits pour la semaine. Aujourd'hui j'ai choisi de faire des cookies aux pépites de chocolat et aux flocons d'avoine. Pour 24 cookies :- 120 g de beurre- 90 g de sucre roux de préférence complet (rapadura...

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Tags: gourmandise, cuisine

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