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Curry, tweed et liberty
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patisserie
9 novembre 2008

New-York Rugelach

New-York Rugelach
Découverts pour la première fois chez Zabars à New-York il y a 10 ans, les Rugelach font partis de mes biscuits préférés. Je me suis longtemps demandée comment était obtenue la texture feuilletée de la pâte. On la doit en fait à l'utilisation de fromage...
Posté par bernic à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmandise,  pâtisserie,  New-York

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5 avril 2008

Mon côté tweed ... Scones aux raisins

Mon côté tweed ... Scones aux raisins
Une petite recette très british pour accompagner le thé des après-midi pluvieux. Pour une douzaine de scones il faut :- 280 g de farine- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel- 25 g de beurre fondu- 25 g de sucre- 1 dl de lait- 1 poignée de raisins...
Posté par bernic à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmandise,  pâtisserie,  cuisine,  Angleterre

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20 mars 2008

Petit plaisir pour le thé ... Cantuccini à la fleur d'oranger

Petit plaisir pour le thé ... Cantuccini à la fleur d'oranger
Les cantuccini ou biscotti sont des petits biscuits italiens très croquants à tremper au choix dans le thé ou le café. Ils sont faciles à faire et se conservent très bien dans une boîte en fer. Il faudrait presque en avoir toujours d'avance pour les visiteurs...
Posté par bernic à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  gourmandise,  pâtisserie

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8 mars 2008

Petits pains d'épices à l'amande

Petits pains d'épices à l'amande
J'ai préparé cet après-midi des minis pains d'épices à l'amande. Cela faisait un certain temps que j'avais envie d'essayer de faire des pains d'épice. N'ayant pas de recettes, j'ai fait un petit tour sur le Web pour me faire une idée de la recette de...
Posté par bernic à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmandise,  pâtisserie,  cuisine

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5 mars 2008

Sablés aux amandes

Sablés aux amandes
Pour se faire plaisir avec le thé, voici une petite recette de sablés aux amandes. Ingrédients :- 150 g de farine- 60 g de beurre (j'ai une préférence pour le beurre 1/2 sel) - 50 g de sucre + une cuillérée à soupe pour saupoudrer les biscuits (j'utilise...
Posté par bernic à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  cuisine

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